Phát thèm với những đặc sản ăn mãi không ngán ở Hà Tĩnh

Phát thèm với những đặc sản ăn mãi không ngán ở Hà Tĩnh

Mấy ai về mảnh đất Hà Tĩnh đầy nắng gió mà khi ra đi lại không thương nhớ miếng kẹo cu đơ, bánh đa vừng hay bưởi Phúc Trạch, mực Vũng Áng,... Những món đặc sản không quá cao sang, đắt tiền, nhưng lại chứa đựng cả hơi thở cuộc sống của người dân nơi đây. Đọc tiếp

Kỳ lạ...tiết canh ong

Kỳ lạ...tiết canh ong

Tiết canh ong rất ngọt, béo, thơm, có vị lạ hơn bất kì món tiết canh nào khác. Tuy món tiết canh ong được đánh giá là món "đệ nhất” nhưng không phải ai cũng dám ăn, vì cứ mười người ăn thì có ba đến bốn người bị dị ứng. Đọc tiếp

Thơm ngon trái trồi rừng xứ Nghệ

Thơm ngon trái trồi rừng xứ Nghệ

Mùa này, ở vùng núi thuộc huyện Anh Sơn (Nghệ An ) trái trồi rừng đã già và rơi rụng. Người dân nơi đây thường nhặt loại trái này về luộc chín, sau đó tách lấy hạt để ăn. Đọc tiếp

Thơm ngon tôm nõn Cương Gián

Thơm ngon tôm nõn Cương Gián

Từ sản phẩm mặn mòi của biển cả, người dân xã Cương Gián, Nghi Xuân (Hà Tĩnh) đã có thêm nghề chế biến tôm nõn, mang lại thu nhập khá cao. Đọc tiếp

Đặc trưng văn hóa xứ Nghệ qua món cháo lươn

Đặc trưng văn hóa xứ Nghệ qua món cháo lươn

Xứ Nghệ vốn nổi tiếng là vùng đất lươn với loại lươn đồng mình thon, thịt chắc, “hai vành” vàng bụng đen hơn hẳn lươn ở xứ khác. Lươn đã được chế biến khéo léo dưới những bàn tay tài hoa của người đầu bếp để thành bát cháo lươn đặc biệt mà “ không nơi mô có được”. Đọc tiếp

Lan man ẩm thực Nghệ An

Lan man ẩm thực Nghệ An

Giáo sư Nhật Bản Tomita Kenje có một nhận xét rất tinh tế rằng: "Phong cách ăn của người Việt Nam đôi khi còn đậm tính dân tộc hơn cả ngôn ngữ". Văn hóa ẩm thực là sự khởi nguồn của văn hóa loài người, vì con người muốn sống, trước hết là phải ăn. Đọc tiếp

Hấp dẫn hải sản Xuân Yên

Hấp dẫn hải sản Xuân Yên

Nguồn hải sản tươi ngon cùng bí quyết ẩm thực độc đáo đã thu hút du khách gần xa về với biển Xuân Yên (Nghi Xuân – Hà Tĩnh), nhất là trong kỳ nghỉ lễ 30/4 – 1/5 này. Đọc tiếp

Hà Tĩnh xây dựng thương hiệu cam Khe Mây

Hà Tĩnh xây dựng thương hiệu cam Khe Mây

Để góp phần xây dựng và bảo vệ thương hiệu đặc sản của địa phương, nâng cao đời sống người trồng cam Khe Mây (huyện Hương Khê), tỉnh Hà Tĩnh quyết định lập dự án xây dựng thương hiệu cam Khe Mây và bảo vệ, quản lý nhãn hiệu này. Đọc tiếp